【廚房學神】懶人版手抓餅葡撻 45分鐘完成!做出鬆脆口感
【廚房學神】懶人版手抓餅葡撻 45分鐘完成!做出鬆脆口感
呢款懶人版葡撻用咗超市都買到嘅手抓餅去做,以後買料就唔使周圍搵,勁方便!而且做法好簡單,45分鐘內一定能夠完成~
懶人版手抓餅葡撻
材料 (10個):
淡忌廉 130 ml
鮮奶 150 ml
呍呢嗱油 半茶匙
雞蛋 3隻
黃糖 60 g
手抓餅/印度薄餅 5片
撻模 10個
做法
1. 鮮奶和黃糖小火加熱至融化,盡量不要煮滾
2. 鮮奶中加入淡忌廉和呍呢嗱油攪勻後,再加入雞蛋打發均勻
3. 蛋液過篩,動作放慢,減少氣泡形成
4. 撻模中掃上牛油
5. 將薄餅分剪一半,將半塊薄餅捲成雪糕筒狀,邊位對齊並按壓定形
6. 在雪糕筒尖端的1/3位置下刀,剪走尖位,再按壓薄餅底部至沒有空隙
7. 將薄餅放在撻模中後倒入蛋漿,約7成滿即可
8. 焗爐預熱至200℃焗18分鐘,再用220℃焗5分鐘即可出爐
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廚房學神
【廚房學神】懶人版手抓餅葡撻 45分鐘完成!做出鬆脆口感
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呢款懶人版葡撻用咗超市都買到嘅手抓餅去做,以後買料就唔使周圍搵,勁方便!而且做法好簡單,45分鐘內一定能夠完成~
懶人版手抓餅葡撻
材料 (10個):
淡忌廉 130 ml
鮮奶 150 ml
呍呢嗱油 半茶匙
雞蛋 3隻
黃糖 60 g
手抓餅/印度薄餅 5片
撻模 10個
做法
1. 鮮奶和黃糖小火加熱至融化,盡量不要煮滾
2. 鮮奶中加入淡忌廉和呍呢嗱油攪勻後,再加入雞蛋打發均勻
3. 蛋液過篩,動作放慢,減少氣泡形成
4. 撻模中掃上牛油
5. 將薄餅分剪一半,將半塊薄餅捲成雪糕筒狀,邊位對齊並按壓定形
6. 在雪糕筒尖端的1/3位置下刀,剪走尖位,再按壓薄餅底部至沒有空隙
7. 將薄餅放在撻模中後倒入蛋漿,約7成滿即可
8. 焗爐預熱至200℃焗18分鐘,再用220℃焗5分鐘即可出爐