【有請師傅】小儀秘技公開 屋企輕鬆煮到 快餐店風味薯蓉

【有請師傅】抗疫期間,大家都乖乖留喺屋企,解決兩餐除咗叫外賣,仲會突然好似廚神上身煮返幾味,可以 kill time之餘,仲可以放上社交平台呃吓like㖭!不如跟小儀學整上校叔叔快餐店嘅薯蓉啦!睇落好似難度好高?!小儀話其實唔難,只要跟住佢幾個簡單步驟,就可以做到同上校叔叔一樣咁好味嘅薯蓉喇~~~

上校薯蓉食譜:
。芡汁。
蠔油...適量
生粉...適量
鹽.....少許
胡椒粉.少許

。材料。
日本及美國或內地薯仔.......約3個
牛油.............................適量
牛奶.............................適量

。做法。
Step 1:將薯仔切粒,再烚煮至軟身;
Step 2:加入牛油與薯仔拌勻並壓成糊狀,再撒上少許鹽及胡椒粉,拌勻;
Step 3:倒入牛奶與薯蓉拌勻;
Step 4:將生粉開水;
Step 5:起鑊,將牛油煮溶加入蠔油及生粉水,煮至較濃稠質感;
Step 6:將芡汁淋上薯蓉面,再撒上胡椒粉,完成。

。小儀心得。
1. 將日本薯仔,混合美國或內地薯仔,令口感更具層次。
2. 加入牛奶令薯蓉質感更加幼滑。

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同場加映:
睇片:杏花邨獨立屋feel複式單位 水泥牆樓梯間+鄉村風open kitchen + 上下層佈局重整

影片主頁 > 有請師傅

    【有請師傅】小儀秘技公開 屋企輕鬆煮到 快餐店風味薯蓉

    【有請師傅】抗疫期間,大家都乖乖留喺屋企,解決兩餐除咗叫外賣,仲會突然好似廚神上身煮返幾味,可以 kill time之餘,仲可以放上社交平台呃吓like㖭!不如跟小儀學整上校叔叔快餐店嘅薯蓉啦!睇落好似難度好高?!小儀話其實唔難,只要跟住佢幾個簡單步驟,就可以做到同上校叔叔一樣咁好味嘅薯蓉喇~~~

    上校薯蓉食譜:
    。芡汁。
    蠔油...適量
    生粉...適量
    鹽.....少許
    胡椒粉.少許

    。材料。
    日本及美國或內地薯仔.......約3個
    牛油.............................適量
    牛奶.............................適量

    。做法。
    Step 1:將薯仔切粒,再烚煮至軟身;
    Step 2:加入牛油與薯仔拌勻並壓成糊狀,再撒上少許鹽及胡椒粉,拌勻;
    Step 3:倒入牛奶與薯蓉拌勻;
    Step 4:將生粉開水;
    Step 5:起鑊,將牛油煮溶加入蠔油及生粉水,煮至較濃稠質感;
    Step 6:將芡汁淋上薯蓉面,再撒上胡椒粉,完成。

    。小儀心得。
    1. 將日本薯仔,混合美國或內地薯仔,令口感更具層次。
    2. 加入牛奶令薯蓉質感更加幼滑。

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    同場加映:
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