【搵食熱話】元朗高質和食居酒屋

【搵食熱話】元朗高質和食居酒屋

 

今次又去元朗吃好西!這間和風庭園式布置、設有 2 間榻榻米房的居酒屋天澗,主理熟食的店主兼總廚星師傅和壽司師傅阿波曾跟隨日本師傅學藝,不為貪方便用加工現成貨,大和蓉豚肉燒餅、江戶前玉子燒都是由打蛋漿開始手工煎製而成、串燒每日花上 3、4 小時逐串穿、刺身由原條冰鮮魚自家劏再分切。記者私心推介鮮嫩柔軟的鹿兒島藍鰭吞拿魚三點盛壽司、田樂炸豆腐、炸黑豚溏心蛋、燒新鮮雞腿肉,配清酒氣氛一流!

 

【INFO】

天澗居酒屋

地址:元朗教育路 79 至 81 號地舖

電話:3487 1160

營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm

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    【搵食熱話】元朗高質和食居酒屋

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    今次又去元朗吃好西!這間和風庭園式布置、設有 2 間榻榻米房的居酒屋天澗,主理熟食的店主兼總廚星師傅和壽司師傅阿波曾跟隨日本師傅學藝,不為貪方便用加工現成貨,大和蓉豚肉燒餅、江戶前玉子燒都是由打蛋漿開始手工煎製而成、串燒每日花上 3、4 小時逐串穿、刺身由原條冰鮮魚自家劏再分切。記者私心推介鮮嫩柔軟的鹿兒島藍鰭吞拿魚三點盛壽司、田樂炸豆腐、炸黑豚溏心蛋、燒新鮮雞腿肉,配清酒氣氛一流!

     

    【INFO】

    天澗居酒屋

    地址:元朗教育路 79 至 81 號地舖

    電話:3487 1160

    營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm

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