【搵食熱話】元朗高質和食居酒屋

今次又去元朗吃好西！這間和風庭園式布置、設有 2 間榻榻米房的居酒屋天澗，主理熟食的店主兼總廚星師傅和壽司師傅阿波曾跟隨日本師傅學藝，不為貪方便用加工現成貨，大和蓉豚肉燒餅、江戶前玉子燒都是由打蛋漿開始手工煎製而成、串燒每日花上 3、4 小時逐串穿、刺身由原條冰鮮魚自家劏再分切。記者私心推介鮮嫩柔軟的鹿兒島藍鰭吞拿魚三點盛壽司、田樂炸豆腐、炸黑豚溏心蛋、燒新鮮雞腿肉，配清酒氣氛一流！

【INFO】

天澗居酒屋

地址：元朗教育路 79 至 81 號地舖

電話：3487 1160

營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm