【搵食熱話】葵芳人氣螺螄粉佐敦新店 柳州師傅炮製螺螄粉 招牌螺螄煲
【搵食熱話】葵芳人氣螺螄粉佐敦新店
柳州師傅炮製螺螄粉 招牌螺螄煲
這間專賣螺螄粉的小店，在葵芳開業時已極受歡迎，最近舖頭搬往佐敦，行過必聞到螺螄粉獨特的「臭臭」氣味。螺螄粉由廣西柳州師傅炮製，選用來自柳州的原材料，調配出特色的招牌螺螄粉。湯底用了鮮雞、豬骨以及炒過的石螺，熬一晚以上，煮出鮮甜的湯底，再配上香辣酸筍、炒三鮮、花生、炸支竹及酸豆角，配幼身彈牙的柳州米粉，索湯滑溜，酸度及辣度適中，螺味酸筍氣味強勁。另外還有撈螺螄粉，不同之處是配上辣螺絲粉醬，食用時將醬料與配料及米線一齊撈勻，又有另一番風味。
【info】
辣螺友
地址：佐敦廟街 279 號寶發大廈地下 6 號舖
電話：2669 3006、6364 4436（WhatsApp）
營業時間：11am - 10pm
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【搵食熱話】葵芳人氣螺螄粉佐敦新店 柳州師傅炮製螺螄粉 招牌螺螄煲
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柳州師傅炮製螺螄粉 招牌螺螄煲
這間專賣螺螄粉的小店，在葵芳開業時已極受歡迎，最近舖頭搬往佐敦，行過必聞到螺螄粉獨特的「臭臭」氣味。螺螄粉由廣西柳州師傅炮製，選用來自柳州的原材料，調配出特色的招牌螺螄粉。湯底用了鮮雞、豬骨以及炒過的石螺，熬一晚以上，煮出鮮甜的湯底，再配上香辣酸筍、炒三鮮、花生、炸支竹及酸豆角，配幼身彈牙的柳州米粉，索湯滑溜，酸度及辣度適中，螺味酸筍氣味強勁。另外還有撈螺螄粉，不同之處是配上辣螺絲粉醬，食用時將醬料與配料及米線一齊撈勻，又有另一番風味。
【info】
辣螺友
地址：佐敦廟街 279 號寶發大廈地下 6 號舖
電話：2669 3006、6364 4436（WhatsApp）
營業時間：11am - 10pm
