【搵食熱話】港日式土炮創新拉麵
悅和醬園X永樂粉麵廠出品入饌 胡椒豬肚湯拉麵

在觀塘起家的精品咖啡店Favilla Cafe，最近開創新路線——港日式拉麵店，用上兩大香港老品牌──永樂粉麵廠麵條及悅和醬園的醬料炮製拉麵。店內只提供3款湯底，分別是雞白湯、胡椒豬肚湯以及花雕醉雞湯，雞白湯湯底熬至少 6 小時，濃郁清甜。胡椒豬肚湯味道刺激重胡椒味，加香醋落湯底能減辛辣度，味道更有層次；至於花雕醉雞則在雞白湯裏加了悅和醬園的花雕酒，酒香可提升雞白湯的鮮味。拉麵用永樂粉麵廠製的藜麥拉麵或是永樂伊麵，伊麵配胡椒豬肚湯底，麵條索盡湯汁仍很彈牙有口感。配上拉麵則帶麥香且幼細腍身。

【info】
樂麵
地址：葵芳興芳路 223 號新都會廣場 2 樓 270 號舖
電話號碼：5290 0236
營業時間：星期一至五11:30am - 10pm、星期六、日及公眾假期11am - 10pm